Le polysorbate 80 est souvent présent dans des produits présentés comme des nouveautés mondiales.
Le polysorbate 80 est également connu sous le nom de E433. Il s’agit d’un émulsifiant synthétique autorisé en Europe comme additif alimentaire. Certains compléments alimentaires contiennent également une proportion relativement élevée de polysorbate 80.
Une étude menée chez l’être humain indique que le curcuma micellaire liquide contenant du polysorbate 80 présente une biodisponibilité 185 fois supérieure à celle de la poudre conventionnelle de Curcuma longa. [1]
La biodisponibilité peut également être améliorée à l’aide de substances naturelles. L’exemple le plus connu est la pipérine. Celle-ci a permis d’augmenter de 20 fois la biodisponibilité de la poudre de Curcuma longa chez l’être humain et chez l’animal. Cela correspond à 2000 %. [2]
Il est vrai que le curcuma micellaire artificiel présente une biodisponibilité accrue. Cependant, les compléments alimentaires contenant du curcuma micellaire renferment souvent des quantités élevées de polysorbate 80. Celui-ci a la propriété de traverser facilement les membranes naturelles et de pénétrer dans les cellules. Cependant, ce sont précisément ces propriétés de franchissement des barrières qui présentent également des inconvénients importants. Certains d’entre eux sont mentionnés ci-dessous :
Cela a entraîné une diminution de la production d’ATP. L’ATP est indispensable en tant que molécule énergétique universelle de l’organisme.
Une véritable alternative est l’extrait de Curcuma associé à de la phosphatidylcholine naturelle issue de phospholipides, ou l’association du curcuma avec la pipérine issue du poivre noir comme amplificateur de biodisponibilité.
Ces amplificateurs naturels de biodisponibilité présentent l’avantage de respecter les limites établies par la nature.
Par ailleurs, outre le polysorbate 80, d’autres émulsifiants et stabilisants fabriqués synthétiquement sont également présents dans certains compléments alimentaires liquides. Il convient donc de s’informer précisément, au cas par cas, avant de prendre une telle préparation.
[1] The oral bioavailability of curcumin from micronized powder and liquid micelles is significantly increased in healthy humans and differs between sexes.
[2] Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers.
[3] Food emulsifier polysorbate 80 increases intestinal absorption of di-(2-ethylhexyl) phthalate in rats.
[4] Delayed effects of neonatal exposure to Tween 80 on female reproductive organs in rats.
[5a] Dietary emulsifiers impact the mouse gut microbiota promoting colitis and metabolic syndrome.
[5b] Food Additive P-80 Impacts Mouse Gut Microbiota Promoting Intestinal Inflammation, Obesity and Liver Dysfunction.
Le polysorbate 80 est également connu sous le nom de E433. Il s’agit d’un émulsifiant synthétique autorisé en Europe comme additif alimentaire. Certains compléments alimentaires contiennent également une proportion relativement élevée de polysorbate 80.
Une étude menée chez l’être humain indique que le curcuma micellaire liquide contenant du polysorbate 80 présente une biodisponibilité 185 fois supérieure à celle de la poudre conventionnelle de Curcuma longa. [1]
La biodisponibilité peut également être améliorée à l’aide de substances naturelles. L’exemple le plus connu est la pipérine. Celle-ci a permis d’augmenter de 20 fois la biodisponibilité de la poudre de Curcuma longa chez l’être humain et chez l’animal. Cela correspond à 2000 %. [2]
Il est vrai que le curcuma micellaire artificiel présente une biodisponibilité accrue. Cependant, les compléments alimentaires contenant du curcuma micellaire renferment souvent des quantités élevées de polysorbate 80. Celui-ci a la propriété de traverser facilement les membranes naturelles et de pénétrer dans les cellules. Cependant, ce sont précisément ces propriétés de franchissement des barrières qui présentent également des inconvénients importants. Certains d’entre eux sont mentionnés ci-dessous :
1. Inhibition de la respiration cellulaire
Dans une étude menée sur des animaux, le polysorbate 80 a entraîné une diminution du potentiel électrique de la membrane des mitochondries (centrales énergétiques) de la cellule. Par conséquent, la respiration cellulaire et la synthèse de l’ATP ont été affectées.Cela a entraîné une diminution de la production d’ATP. L’ATP est indispensable en tant que molécule énergétique universelle de l’organisme.
2. Biodisponibilité accrue des substances toxiques environnementales
La même étude a également montré que le polysorbate 80 augmente la biodisponibilité du phtalate, une substance toxique environnementale. Les phtalates appartiennent au groupe des plastifiants. [3]3. Effets sur les organes reproducteurs
Dans une autre étude menée sur des rats, des effets sur les organes reproducteurs des animaux de laboratoire ont été observés après l’administration de polysorbate 80. [4]4. Perturbations de la flore intestinale, obésité, syndrome métabolique et lésions hépatiques
Le polysorbate 80 a provoqué chez des souris une perturbation de la flore microbienne intestinale. Cette perturbation est associée à diverses maladies inflammatoires chroniques, à l’obésité et au syndrome métabolique. [5a] Une autre étude menée sur des souris a également mis en évidence des lésions hépatiques chez les animaux. [5b]Conclusion :
Pour rendre hydrosoluble un complément alimentaire liposoluble tel que le curcuma et ainsi augmenter sa biodisponibilité, il n’est pas nécessaire de recourir à des substances chimiques.Une véritable alternative est l’extrait de Curcuma associé à de la phosphatidylcholine naturelle issue de phospholipides, ou l’association du curcuma avec la pipérine issue du poivre noir comme amplificateur de biodisponibilité.
Ces amplificateurs naturels de biodisponibilité présentent l’avantage de respecter les limites établies par la nature.
Par ailleurs, outre le polysorbate 80, d’autres émulsifiants et stabilisants fabriqués synthétiquement sont également présents dans certains compléments alimentaires liquides. Il convient donc de s’informer précisément, au cas par cas, avant de prendre une telle préparation.
[1] The oral bioavailability of curcumin from micronized powder and liquid micelles is significantly increased in healthy humans and differs between sexes.
[2] Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers.
[3] Food emulsifier polysorbate 80 increases intestinal absorption of di-(2-ethylhexyl) phthalate in rats.
[4] Delayed effects of neonatal exposure to Tween 80 on female reproductive organs in rats.
[5a] Dietary emulsifiers impact the mouse gut microbiota promoting colitis and metabolic syndrome.
[5b] Food Additive P-80 Impacts Mouse Gut Microbiota Promoting Intestinal Inflammation, Obesity and Liver Dysfunction.